สิ่งที่ต้องรู้ กินเผ็ด มากเกินไปอาจเสี่ยงเป็นโรคความจำเสื่อม

สิ่งที่ต้องรู้ กินเผ็ด มากเกินไปอาจเสี่ยงเป็นโรคความจำเสื่อม เชื่อว่าคนไทยหลายคนชื่นชอบอาหารที่มีรสชาตจัดจ้าดแซ่บซี้ดถึงใจ เพราะการรับประทานอาหารรสจัดจะช่วยเป็นตัวกระตุ้นทำให้เรารับประทานอาหารได้มากขึ้น แต่รู้หรือไม่ว่าการที่เรารับประทานอาหารรสจัดมากเกินไป อาจจะทำให้เราสูญเสียความทรงจำได้เลยทีเดียว แล้วอาหารรสจัดนี้เกี่ยวอะไรกับโรคความจำเสื่อม งั้นเราตามไปดูกันเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องรู้ กินเผ็ด มากเกินไปอาจเสี่ยงเป็นโรคความจำเสื่อม

โรคความจำเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ (Alzheimer’s disease) เป็นโรคที่ทำให้เซลล์ในสมองเสื่อมสภาพลงส่งผลให้สูญเสียความทรงจำช่วงใดช่วงหนึ่งที่เคยเกิดขึ้นหรือจดจำเหตุการณ์ในปัจจุบันได้เพียงเลือนลาง การรับประทานยารักษาโรคอัลไซเมอร์สามารถทำได้เพียงแค่ให้อาการบรรเทาลงได้เพียงชั่วคราวและช่วยยืดการทำงานของสมองได้เพียงระยะเวลาสั้นๆ เนื่องจากโรคนี้ยังไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้

สำหรับใครที่สังเกตว่าคนใกล้ชิดของคุณรวมถึงตัวคุณเริ่มมีอาการหลงลืม มึนงง มีบทสนทนาหรือพฤติกรรมที่ซ้ำไปซ้ำมา ควรเข้าพบเพื่อได้รับการรักษาและการดูแลจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยเร็วที่สุด

สิ่งที่ต้องรู้ กินเผ็ด มากเกินไปอาจเสี่ยงเป็นโรคความจำเสื่อม

พฤติกรรมที่ทำให้คุณเสียความทรงจำ

มีหลายปัจจัยด้วยกันที่อาจทำให้คุณสูญเสียความทรงจำ รวมถึงพฤติกรรมเหล่านี้

  • การอดนอนหรือพักผ่อนไม่เพียงพอ
  • การดื่มแอลกอฮอล์ที่มากเกินไป
  • การรับประทานอาหารไม่ครบตามหลักโภชนาการ ควรเน้นหรือรับประทานอาหารเสริมที่มีส่วนประกอบของวิตามินบี 12
  • การทำกิจกรรมที่ส่งผลให้กระทบต่อศีรษะ สมองหรือก่อให้เกิดอุบัติเหตุ เช่น กิจกรรมผาดโผน การขับยานพาหนะด้วยความเร็วสูง
  • รับประทานรสชาติที่เผ็ดจัดจ้านในปริมาณมาก

นอกเหลือจากพฤติกรรมข้างต้น ยังรวมถึงอาการและโรคต่าง ๆ ที่สามารถส่งผลให้คุณเกิดการสูญเสียความทรงจำได้ ดังนี้

  • การฉีดยาระงับความรู้สึกจากการผ่าตัด
  • ผลกระทบจากการการรักษาโรคมะเร็ง เช่น เคมีบำบัดรังสีหรือการปลูกถ่ายไขกระดูก
  • มีภาวะขาดออกซิเจนที่ส่งไปยังสมอง
  • อาการชัก
  • เนื้องอกในสมองหรือการติดเชื้อ
  • การผ่าตัดบายพาสหัวใจ
  • ความผิดปกติทางจิต เช่น ภาวะซึมเศร้า โรคไบโพล่า
  • ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
  • การบำบัดด้วยไฟฟ้า
  • มีภาวะสมองขาดเลือดชั่วคราว (TIA)
  • โรคเกี่ยวกับระบบประสาท
  • โรคฮันติงตัน (Huntington’s disease)
  • อาการไมเกรน

กินเผ็ด ทำให้เป็นโรคความจำเสื่อมจริงหรือไม่ ?

ทราบกันดีว่า พริก มีสารชนิดหนึ่งซึ่งอยู่ในแกนกลาง สามารถส่งความเผ็ดร้อนไปช่วยเผาผลาญแคลอรี่และช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี สารชนิดนี้เรียกว่า แคปไซซิน (Capsaicin) จากการวิจัยโดยทีม ซูมิน ชิ (Zumin Shi) แห่งมหาวิทยาลัยกาตาร์ ได้ทำการศึกษาวิเคราะห์ข้อมูลของผู้เข้าร่วมชาวจีนที่มีอายุตั้งแต่ 55 ปีขึ้นไป ทั้งหมด 4,582 คน ผลของการวิจัยนี้สรุปได้ว่า ในกลุ่มคนที่บริโภคพริกอย่างต่อเนื่อง ในปริมาณมากกว่า 50 กรัมต่อวัน ทำให้ไปยับยั้งระบบสมองเกี่ยวกับการรับรู้ และทำให้การทำงานของสมองนั้นลดลง หากไม่แก้ไขพฤติกรรมการกินเผ็ดเกินที่ร่างกายจะรับไหวนั้นอาจทำให้คุณเริ่มก้าวเข้าสู่โรคความจำเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ได้อย่างไม่รู้ตัว

การกินอาหารรสจัดทำให้เกิดโรคอะไรอีกบ้าง ?

1.โรคกระเพาะอาหารอักเสบ

โดยทั่วไปโรคนี้มักจะเกิดจากการที่คนเรากินข้าวไม่ตรงต่อเวลา รวมถึงการกินอาหารรสเผ็ดแบบจัดๆ ติดต่อกันเป็นเวลานาน บางคนกินอาหารรสเผ็ดๆต่อเนื่องกันหลายๆมื้อกันเลยทีเดียว ซึ่งพฤติกรรมการกินลักษณะนี้จะทำให้เยื่อเมือกบุในกระเพาะอาหารเกิดการอักเสบ บวม แดง อาการที่เห็นได้ชัดคือจะปวดท้องแบบแสบๆบริเวณใต้ลิ้นปี่ มีอาการท้องอืดและแน่นท้องทั้งๆที่ไม่ได้กินอาหาร มีการคลื่นไส้อาเจียนเนื่องจากการอักเสบของเยื่อเมือกบุในกระเพาะ เพราะฉะนั้นการกินอาหารเผ็ดก็จะยิ่งสร้างกรดที่กัดเยื่อบุกระเพาะ ทำให้เราปวดท้องทันทีที่กินอาหารเผ็ด 

สิ่งที่ต้องรู้ กินเผ็ด มากเกินไปอาจเสี่ยงเป็นโรคความจำเสื่อม

2.ท้องเสีย

เวลากินอาหารรสเผ็ดทีไรก็จะต้องท้องเสียทุกทีไหม? ต่อให้ท้องเสียทุกครั้งที่กินเผ็ดแต่หลายคนก็ยังโอเคกันใช่ไหมล่ะ เพราะอาหารรสเผ็ดมันอร่อยจริงๆ แหละ หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่าทำไมกินเผ็ดแล้วถึงต้องท้องเสีย เพราะว่าสารแคปไซซินในพริกนั้นมีฤทธิ์ที่ทำให้เกิดอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร และร่างกายเราไม่สามารถย่อยสารแคปไซซินได้อย่างสมบูรณ์ เพราะแบบนี้เองร่างกายของเราจึงต้องขับสารแคปไซซินที่ไม่ถูกย่อยในระบบอาหารออกมาในรูปแบบการขับถ่าย นั่นเองค่ะ

3.กรดไหลย้อน

พริกนั้นมีความเป็นกรดในตัวเอง หากใครที่กินเผ็ดมากๆและยิ่งกินพริกจำนวนมาก ความเป็นกรดในพริกอาจเพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร และทำให้เกิดการกระตุ้นทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนขึ้นมาได้ ซึ่งจะมีภาวะที่น้ำย่อยจากกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นมาที่หลอดอาหาร บางคนที่กินเผ็ดแล้วจะรู้สึกว่าตัวเองแน่นหน้าอก มีอาการแสบร้อนกลางอกแปลกๆ นั่นก็เป็นเพราะกรดเกินนั่นเอง

อาหารที่มีประโยชน์และบำรุงสมองตัวช่วยไม่ให้ความจำเสื่อม

1.ไขมันดีจากปลา เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน หรือปลาที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 (Omega-3s ) เพราะโอเมก้า 3 นี้มีบทบาทในการพัฒนาความจำและอารมณ์รวมถึงปกป้องสมองของคุณจากโรคความจำเสื่อม

2.ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยสารแอนโธไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นสารประกอบของพืชที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) ทำหน้าที่ต่อต้านความเครียดและการอักเสบเงื่อนไขที่อาจนำไปสู่สมองเสื่อมและโรคเกี่ยวกับระบบประสาท

3.ขมิ้น มีสาระสำคัญออกฤทธิ์ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) ในการวิจัยขมิ้นสามารถบรรเทาอาการซึมเศร้าและโรคอัลไซเมอร์ได้

4.บร็อคโคลี่ (Broccoli) เต็มไปด้วยสารที่มีประสิทธิภาพรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเค ซึ่งมีความจำเป็นต่อการสร้าง สฟิงโกลิพิด (sphingolipids) ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่บรรจุอยู่ในเซลล์สมองช่วยในให้คุณมีการจดจำที่ดีขึ้น

5.ถั่ว มีสารอาหารหลายชนิดและไขมันที่ดีต่อสุขภาพรวมถึงวิตามินอี ที่เป็นประโยชน์ต่อสมองจาการศึกษาในปี 2014 พบว่าถั่วสามารถช่วยป้องกันโรคระบบประสาทรวมถึงการควบคุมอารมณ์และจิตใจให้สมดุล

6.ไข่ ประกอบด้วยสารอาหารหลากหลายชนิดที่เชื่อมโยงกับสมองรวมถึงวิตามินบี 6  วิตามินบี 12 โฟเลต (Folate) และโคลีน (Choline) ใช้ในการสร้างสารสื่อประสาทที่ช่วยควบคุมอารมณ์และความทรงจำได้เป็นอย่างดี

เห็นไหมค่ะ ว่าการที่เรากินอาหารที่มีรสเผ็ดมากเกินไป นั้นจะมีข้อดีที่น้อยนิด แต่ข้อเสียเยอะมากๆ ดังนั้น ใครที่กำลังมีพฤติกรรมเหล่านี้อยู่นั้น ก็ควรที่จะเว้นระยะ ไม่ควรกินเผ็ดมากเกินไป เพราะอาจจะเกิดอันตราต่อร่างกายของเราได้

สูตรเร่งรัดทำเงิน ก้อนโตจากเกมสล็อต เกมสล็อตออนไลน์เป็นเกมที่เล่นง่าย รวมถึงเรายังสร้างเงินได้อย่างมหาศาลจากเกมสล็อต แต่การที่เราจะได้เงิน เราต้องอาศัย เว็บที่เชื่อถือได้และหลักในการเล่นสักนิดหน่อย เพื่อมาเป็ตัวช่วยพยุงให้เราไม่สูญเสียเงินเดิมพัน และวันนี้เช่นเคยค่ะ เราจะมาแนะนำสูตรเร่งรัดที่เราจะใช้ในการเดิมพันให้ง่ายที่สุด มาให้ทุกคนได้รู้จักกันค่ะ

อยากรวยกับเกมสล็อต ต้องทำอย่างไร เรามีคำตอบ อีกหนึ่งเกมเดิมพันออนไลน์ที่กำลังได้รับความนิยมเล่นกันเยอะมากๆ ในปี 2021 นั่นก็คือเกม สล็อต ออนไลน์ เพราะถือว่าเป็นเกมที่ตอบโจทย์นักเดิมพันทั้งหลาย หรือสำหรับใครที่ไม่มีเวลาเดินทางไปที่บ่อนโดยตรง ก็สามารถเดิมพันผ่านช่องทางออนไลน์ได้อย่างสบาย แล้วแต่ความชื่นชอบของแต่ละคน นั่นเองค่ะ